Ingrédients (pr 4 pers.) :
- 4 côtes de porc dans l’échine
- 20 cl de vin blanc
- 25 cl de coulis de tomates
- 2 c. à soupe de moutarde forte
- 20 cornichons
- 2 c. à soupe d’huile
- sel, poivre
Préparation :
Faites colorer les côtes de porc 5 mn avec 2 c. à soupe d’huile dans une poêle
Mélanger le vin blanc, la moutarde et le coulis de tomate. Versez ce mélange sur les côtes de porc.
Ajoutez les cornichons émincés, salez, poivrez et laissez cuire 30 mn à feu doux. Ajoutez un peu ‘eau si la sauce réduit trop vite.
Dégustez.
